Ankara merkezde YORK Test'le Gıda İntoleransınızı belirleyin...

	Ankara Merkezde York Test

	Ankara Dışında York Test

	Obezite & Kilo

	Migren

	Egzema & Deri Hastalıkları

	Romatizma

	Kronik Yorgunluk

	İritabl Bağırsak Sendromu


	Beslenme & Diyet

	Hamile & Gebe & Emzikli

	Yaşam Koçu

	Health Assessment

MyDiyet Ara:

Ankara Merkezde Diyet

İnternetten Online Diyet

Ankara Merkezde Yaşam Koçluğu

OBEZİTE-KİLO PROBLEMLERİ

Her gıda her insanda aynı etkiyi göstermez. Çok sağlıklı olarak bilinen bir gıda bazı insanlarda son derece olumsuz etkilere yol açabilir. Örneğin herkes tarafından ödem sökmeye yaradığı bilinen maydanoz bazı insanlarda ödem yapabilir, veya çok sağlıklı bilinen brokoli, bazı insanlarda yıllarca süren kilo sorunlarının sebebi olabilir.

Neden bazen aşırı derece şekerli yiyecek istiyoruz?

Pankreas ve mide enzimlerindeki problemler, geçici bağırsak sendromu veya bağırsak mantarı gibi birçok sebep, yediğimiz gıdalardaki proteinlerin, amino asitlere parçalanmadan bağırsaktan emilmelerine sebep olur.Oluşan enflamasyon neticesinde bağışıklık sisteminiz, aynı bir virüs veya bakteri gibi savunma sistemini harekete geçirir.Bunun sonucunda vücutta bir takım reaksiyonlar meydana gelir. Beyindeki seratonin salgısı azalır, depresyon tetiklenir ve şekerli yiyeceklere olan şiddetli istek oluşur. Şekerli yiyecekler yemek, geçici bir rahatlık sağlasa da sonrasında oluşan insulin artışı hemen sonrasında tekrar şekere istek doğurur. Bu reaksiyonlar, bizi kilo vermeyi imkansız hale getiren bir kısır döngü içine sokar.

Besin intoleransınızın olması beyinde seratonin eksikliği yanında , vücutta oluşan sürekli enflamasyon durumu ile lipoliz üzerinde de etkilidir, yani sizin bir besin intoleransınız varsa ve o besinleri bilmeden tüketiyorsanız vücut savunma sistemleriniz sürekli çalışacaktır, bu durum beyinde seratonin eksikliğine yani sürekli tatlı yeme isteğine ve sürekli vücudunuzda yağ depolanmasına sebep olacaktır. Ayrıca besin intoleransının sürekli devam etmesi sonucunda metabolizma hızı yavaşlayacaktır.

Yapılan çalışmalar besin intoleranslarının obezite'nin ana sebeplerinden biri olduğunu göstermektedir.

1. Besin intoleransının olması metabolizmayı yavaşlatır ve yavaş çalışan bir metabolizma da siz az miktarda ve düşük kalorili besinler tüketseniz de vücutta yağlanmaya, yani obeziteye sebep olacaktır.

2. Besin intoleransları beyinde seratonin hormonunun salgılanmasını azaltır, seratoninin az salgılanması şeker isteklerini arttırır ve yüksek şeker tüketimi vücutta yağlanmaya ve kilo artışına sebep olur.

3. Besin intoleransları vücutta lipolizin yani yağ hücrelerinin artmasına sebep olmaktadır. siz ne kadar az yağlı besin tüketmeye çalışsanız da bir süre sonra vücudunuzda ki yağ yüzdesi artacaktır.

Bu yüzden kilo problemleri, vücut yağ yüzdesi artışı ve tatlı istekleri gibi sorunlar yaşıyorsanız sizin de besin intoleransınız olabilir. bu yüzden diyete başlamadan önce mutlaka YORK TESTİ ile size dokunan gıdaları tespit ederek diyetinizi düzenlemeniz gerekmektedir.

VAKA SUNUMU

Emel Hanım çok zayıf bir çocukluk dönemi geçirmiş, 23 yaşına, evlenene kadar da hiçbir kilo problemi yaşamamıştı fakat bu dönemde geçirdiği sık enfeksiyonlar sonucunda çok fazla antibiyotik tedavisi aldı, 2 yıl içerisinde 53kg olan ağırlığı 65 kg’a ulaştı, bu dönemde çok fazla kendi başına diyetler yaparak 30 yaşına kadar 60-67 kg arasında kalmaya çalıştı fakat 39 yaşında engellenemeyen iştah, tatlı istekleri, mide ve barsak problemleri ile şikayetleri sonucunda 87 kg kadar ağırlık artışı gözlendi.

Kendi bir çok kez diyet ve egzersiz yapmasına rağmen özellikle tatlı konusunda dayanayıp diyeti bir süre sonra bozuyordu, daha sonrasında psikolojik olarak aç kalırsa zayıflayabileceğini düşündüğü için düşük kalorili diyetleri denedi fakat ne kadar az yemek yerse yesin kilo veremediğini, aksine daha fazla kilo aldığını gördüğünden dolayı kendi başına yapamayacağını bir uzmandan yardım alması gerektiğine karar vererek doktora başvurdu. Doktoru tarafından kendisine genel bir check-up yapıldıktan sonra, Emel Hanım’a kan tetkiklerinde hiçbir problem olmadığı ve bir diyetisyen ile görüşmesi gerektiği söylendi.

Emel Hanım diyet merkezine başvurduğunda artık kilo vermeye çalışmaktan sıkıldığını ve yorgun olduğunu belirtti. Emel Hanım’ ın diyetisyeni tarafından alınan notları;

tatlı yeme isteği yüksek
gün içerisinde düşük kalorili beslenme ( ortalama 1200 kcal)
egzersiz; haftada 2 kez yürüyüş şeklinde yapıyor
gaz ve şişkinlik şikayeti var
peklik tarif ediyor
sıvı tüketimi düşük, çay ve kahve tüketimi fazla

Emel Hanım için tatlı istekleri konusunda tekrar doktoru ile görüşülerek şeker yüklemesi istendi ( şeker hastalığına yatkınlığı bakılmak amaçlı), gelen sonuçlarda kan şekerlerinin normal olduğu gözlendi.

Yaş : 39

Ağırlık : 89.3 kg

Boy: 164 cm

Yağ yüzdesi % 39.2 ( %21-28 arasında olması gereken rakamlar)

Metabolizma ölçümü : 1265 kcal ( olması gerek rakamlar 1456-1876 kcal) – düşük metabolizma hızı

Emel Hanım’dan YORK TESTİ yaptırması istendi. Gelen sonuçlarda;

buğday
kahve
elma
soya fasulyesi

Vücudunun intoleransı olduğu besinler tespit edildi. Özellikle buğday içeren tüm besinler diyetten çıkarıldı yerine çavdar-yulaf içeren 1700 kcal diyet takibi başlandı. Haftada 3 gün egzersiz önerildi, su tüketiminin arttırılması istedi,

4 ay sonra Emel hanım’dan alınan sonuçlar;

Ağırlık : 68.6 kg

Boy: 164 cm

Yağ yüzdesi % 30.2 ( %21-28 arasında olması gereken rakamlar)

Metabolizma ölçümü : 1495 kcal ( olması gerek rakamlar 1456-1876 kcal) ,

Emel Hanım’ın notu: diyete başladığımda kan bulgularımda sorun olmadığını fakat bazı besinlerin bana dokunabileceği söylendiğinde açıkçası çok heyecanlanmıştım, çünkü yıllardır sağlıklı diye tükettiğim besinlerin bana dokunduğundan zaten şüpheleniyordum, sonuçlar geldiğinde zayıflamak için sürekli tükettiğim kepek ekmek ve elmanın bana dokunduğunu duyunca çok şaşırdım, çok farklı bir diyet yaptık diyetisyenimle, hiç zorlanmadım, tatlı isteklerim azaldı, şişkinlik ve gaz şikayetlerim ortadan kalktı ve peklik artık yaşamıyorum. Çok rahat bir diyet yaptım ve istediğim kiloya ulaştım. Artık çok mutluyum çünkü metabolizmamı yavaşlatan ve bana kilo aldıran besinleri biliyorum. Sağlıklı bir şekilde diyetimi düzenleyebiliyorum. Teşekkürler YORKTEST ...

Uzm Dyt Gökmen Gök'e York Test Hakkında Soru Sorun