Eylül 18, 2021

Bulgur aşı çorbası nasıl yapılır? Besleyici bulgur aşı çorbası tarifi

ile admin

Çorum mutfağının en hoş tanımlarından olan bulgur aşı çorbası ister soğuk isterseniz de sıcak sıcak tüketebileceğiniz kolay bir tanım. Bulgurun bu halini sizler de çok beğeneceksiniz. Çorum’dan gelen bu enfes çorbası demek istiyorsanız bulgur aşının tanımı haberin ayrıntılarında.

Buğdaydan yapılan ve çoklukla hazır paketler halinde satılan bulgur, tahıl kümesinin değerli bir üyesidir. Salata, ana yemek, tatlı, çorba ve mama üretiminde kullanılan bu besin, katkı hususu kullanılmadan hazırlanır. Diyabet hastalarının ve gebelerin ayda en az bir sefer tüketmesi önerilir. İçeriğinde bulunan folik asit sayesinde zihinsel gelişimi de takviyeler. Kullanılacağı yere nazaran ince, pilavlık ve köftelik üzere çeşitleri mevcuttur. Dilerseniz, temel besin kaynakları ortasında yer alan ve kış aylarında mutfaklardan eksik olmayan kolay bulgur çorbası tanımına başlayabiliriz. Kış aylarında çeşit çeşit çorbalarla akşam yemeklerini şenlendirmek istiyorsanız kesinlikle bulgur aşı tanımına de göz atmalısınız tadı mükemmel üretimi da pratik olan bulgur aşı çorbası Çorum yöresine ilişkin.

BULGUR AŞI ÇORBASI TANIMI:

MATERYALLER

1 su bardağı pilavlık bulgur
1’er çorba kaşığı tereyağı ve sıvı yağ
1 adet soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı salça
Yeteri kadar su

YAPILIŞI

Derin bir tencerenin içerisinde yağları güzelce kavurun akabinde unu da ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın.

Salça ve pul biber ekleyip salçanın çiğliği geçene kadar kavurmaya devam edin.

Yıkanan bulgurları içerisine aktarıp 2 dakika kavurun.

4 su bardağı sıcak, 3 su bardağı soğuk su ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Ocaktan almaya yakın ince kıyılmış sivri biberi katın.

Tuzunu ayarladıktan sonra sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Kaynak: Yasemin