Eylül 18, 2021

Günlük tuz ihtiyacı ne kadar olmalı? Günde ne kadar tuz alınmalı Günlük tuz ihtiyacı hesaplama

ile admin

Diyet listelerinin baş düşmanı olarak sayılan tuz yemeklere verdiği lezzetle en vazgeçilemeyecek olan tatların başında geliyor. Tuz her ne kadar ziyanlı olarak bilinse de insan bedenine faydaları da bulunmaktadır. Tuzu, fazla tüketerek çeşitli hastalıklara davetiye çıkarmadan ölçülü tüketilmesi gereken bir besindir. Pekala bir insan ne günde ne kadar tuz almalı, diyetteyken tuz ölçüsü nasıl ayarlanmalı

Son vakitlerde yapılan bilimsel araştırmalara nazaran ülkemizde tuz tüketimi olması gerekenden 3 kat daha fazla olduğunu ortaya çıkardı. Görünen o ki insanların tuz tüketimi arttıkça hastalıklara davetiye çıkarmaya devam ediyorlar. Uzmanlara nazaran bir insanın günlük tuz alımı olduğundan fazla olması bedende bulunan organlar için çok tehlikelidir. Ayrıyeten diyet yaparken en çok kötülene unsurlardan olan tuzu diğer yiyeceklerden karşılamak daha doğrudur. Pekala tuz muhtaçlığı nasıl hesaplanır? İşte yanıtlar:

GÜNLÜK TUZ GEREKSİNİMİ NE KADAR OLMALI?

İnsan bedeninin günlük tuz gereksinimi 6 gram olarak bilinmektedir. Türkiye’de yapılan araştırmalara nazaran insanların günlük aldığı tuz ölçüsü 18 gram olarak açıklanmıştır. Bu yüzden sağlık bakanlığınca yürütülen çalışmada restoranlarda tuz tüketimini azaltmak için bir grup çalışmalar yürütülmektedir. 

Son periyotta Dünya sağlık örgütü tarafından açıklanan tuz tüketim ölçüsü ise en fazla bir buçuk çay kaşığı olarak belirlenmiştir.

DİYETTEYKEN TUZ TÜKETİMİ NE KADAR OLMALI?

Diyetisyenlere nazaran diyet yapan şahısların daha sağlıklı bir beslenme için kesinlikle tuz alımına dikkat edilmesi gerektiğini savunuyor. Diyet listelerinde insanın günlük alması gereken tuz ölçüsü en fazla 2,5 gram hatta birtakım listelerde en fazla 1,5 gram olarak geçmektedir.

Şayet tuz kısıtlaması uzun müddet devamlı bir halde uygulanıyorsa iyot eksikliğine ve böylece tiroidlerin bozulmasına sebep olmaktadır.

Sağlıklı bir hayat sürmek için diyet yapsanız da yapmasınız da günlük alacağınız tuz ölçüsü en fazla1 buçuk çay kaşığı olmalıdır. 

Düşük tuz tüketiminin ziyanlı olması yüksek tuz tüketiminin zararsız olduğu manasına gelmiyor. Çok tuz tüketiminden kaçının.

İdman yapıyorsanız, çok sıcak bir yerdeyseniz yada çok fazla terliyorsanız kaybettiğiniz tuzu hesaplamanız ve ona nazaran almanız gerekiyor. 

Tuz seçerken kesinlikle iyot içeren besinleri tercih edebilirsiniz. 

Tuzun ziyanlı tesirlerini azaltmak için diyet yaparken potasyum ölçüsünü arttırabilirsiniz. 

TUZ YERİNE EKLEYEBİLECEĞİNİZ BAHARATLAR

Yemeklerin lezzetini arttırmak ve tuz yerine geçebilecek kimi baharatlar bulunuyor. Bunlar; 

  • Maydanoz
  • Nane
  • Kekik, 
  • Dereotu, 
  • Fesleğen
  • Rezene üzere tatları kullanarak yemekleri lezzetlendirebilir ve tuz alımını azaltabilirsiniz. 

 

EN FAZLA TUZ İÇEREN BESİNLER

Hazır eserlerde bilhassa;

  • Cips,
  • Hazır çorba,
  • Bisküvi,
  • Sosis,
  • turşu,
  • Zeytin,
  • Kuruyemiş
  • Salça, hardal ketçap, soya sosu, hazır olan salata sosları
  • Kuru meyveler
  • konserve besinlerinde çok fazla ölçüde yüksek sodyum bulunmaktadır. 

Kaynak: Yasemin