Diyet

Ketojenik Diyet Nedir? Nasıl Uygulanır? 2021

Ketojenik Diyet Nedir? Nasıl Uygulanır? Günümüzde oldukça popüler bir beslenme stili olan ketojenik diyeti duymayanınız yoktur. Ketojenik diyet başlarda doktorlar tarafından bazı kanser türleri , parkinson ve epilepsi gibi hastalıkların tedavilerini desteklemek amacıyla önerilen bir beslenme çeşidiydi ancak hızlı bir şekilde kilo vermeye de yardımcı olduğu için fazla kilolarından şikayetçi olan insanların da dikkatini çekmeyi başarmıştır.

Ketojenik Diyet Nedir? Nasıl Uygulanır?

Bu diyeti diğer bildiğimiz diyetlerden ayıran temel özellikler ise karbonhidrat alımını en aza indirip alınan yağ ve kalori miktarını kısıtlamamasıdır. Ketojenik diyet , vücudumuzun metabolizmasında birtakım değişiklikler yaparak kilo verdirir. Normalde temel enerji kaynağı olarak karbonhidratı kullanan vücudumuz yeterli karbonhidratı bulamadığında yağları kullanmaya başlar. Bu durumda vücut ketozise girmektedir. Ketozis durumunda ise gerekli olan enerji vücut yağlarının erimesiyle sağlamaktadır. Yani ketojenik diyet vücudun enerji metabolizmasını değiştirerek hızlı kilo kaybı sağlar. Ketojenik diyet yapanların diğer diyetleri uygulayan kişilere göre 2 kat hızlı kilo verdiklerini söylemek mümkündür.

Ketojenik diyet diğer diyetlere nazaran katı bir beslenme türü olduğundan doktorunuza bu diyetin sizin için uygun olup olmadığını sormanız önemlidir. Bu diyet hamileler ve emziren anneler , anoreksiya hastaları , tip 1 diyabet hastaları , daha önceden böbreğinde taş oluşan hastalar ve safra kesesi alınmış hastalar için uygun değildir.

Ketojenik Diyetin Faydaları Nelerdir?

Ketojenik Diyet Nedir? Nasıl Uygulanır? Diyetimiz.Com
Ketojenik Diyet Nedir? Nasıl Uygulanır? Diyetimiz.Com

Ketojenik diyet , karbonhidrat alımını en aza indirdiği için kandaki şeker ve insülin seviyelerinin sabit kalmasına yol açar. Kan şekerinin sürekli artış ve azalış yaşamasından kötü yönde etkilenen odaklanma ve stres kontrolüne yardımcı olur. Aynı zamanda kandaki şeker seviyesi düştükçe artan iştahı da kontrol altına alır.

Ketojenik diyet özellikle insülin direnci olan hastalar için insülin seviyelerindeki dalgalanmaları en aza indirmesi nedeniyle çok yararlı bir diyet türüdür. İnsülin direncinin tip 2 diyabete dönüşmesini engeller. Kandaki insülin seviyesini düşürmesi PCOS ( polikistik over ) sendromunu da iyi yönde etkiler.

Kanser hücrelerinin temel besin kaynağı olan glikoz alımını en aza indirdiği için kanserli hücrelerin çoğalmasını önlemektedir.

HDL kolesterolü yükselterek zararlı olan LDL kolesterolü düşürür. Kan basıncı gibi değerleri de iyileştirmesi yönüyle kalp ve damar sağlığını korumaya yönelik bir diyettir.

Ketojenik Diyet Türleri Nelerdir?

Ketojenik Diyet Türleri Nelerdir? Diyetimiz.Com
Ketojenik Diyet Türleri Nelerdir? Diyetimiz.Com

Ketojenik diyet 4 çeşittir bunlar:

  • Standart ketojenik diyet
  • Döngüsel ketojenik diyet
  • Hedefe yönelik ketojenik diyet
  • Yüksek proteinli ketojenik diyet

Kilo vermek isteyenler için standart ketojenik diyet önerilirken döngüsel ve hedefe yönelik olan ketojenik diyetler daha çok kaslanmak , vücut geliştirmek isteyenler için uygundur.

Ketojenik Diyet Nasıl Yapılır?

Ketojenik diyette günlük alınan kaloriler büyük ölçüde yağlardan ( p-80 ) olmalıdır. Alınan protein ( -20 ) ve düşük karbonhidrat ( %5 ) miktarı sınırlı olmalıdır. Böylece vücut enerji kaynağı olarak yağı kullanmaya ve kastan kayıp vermeden hızla kilo kaybetmeye başlar.

Ketojenik Diyet Listesi

  • Yumurta, balık , kırmızı et , beyaz et
  • Zeytinyağı , tereyağı , hindistan cevizi yağı , çörek otu yağı gibi sağlıklı yağlar
  • İşlenmemiş olması şartıyla bol yağlı süt ürünleri : kaşar peyniri , cheddar peyniri , ev yoğurdu , beyaz peynir , süzme peynir , krema ( sütün karbonhidrat oranı fazla olduğu için önerilmez.)
  • Badem , ceviz , fındık , yer fıstığı , kaju gibi kuru yemişler
  • Karbonhidrat yönünden fakir olan sebzeler: Karnabahar , brokoli , domates , soğan , biber , marul , ıspanak , roka vb.

Ketojenik diyette yasak olan karbonhidrat yönünden zengin besinler:

  • Hazır paketli ve şekerli gıdalar : Çikolata , kek , bisküvi , kola , gazoz , baklava , dondurma vb. (Çok istenirse p ve üzeri kakao içeren bitter çikolata tüketilebilir.)
  •  Muz , elma , armut , kivi , portakal gibi çoğu meyvenin karbonhidrat ve şeker içeriği yüksek olduğu için ketojenik diyette tüketilmesi önerilmez. (çok istenirse birkaç adet çilek veya böğürtlen yenebilir.)
  •  Patates , havuç gibi kök sebzeler
  •  Tahıl ürünleri : Pirinç , buğday , yulaf , makarna vb
  •  Bezelye , mercimek , fasulye gibi baklagiller yine çok fazla karbonhidrat içeren yiyeceklerdendir.
  •  Bal, pekmez , agave şurubu
  •  İşlem görmüş sağlıksız sıvı yağlar

 

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu